| |
 La Carta |
Entrants |
| Les Amanides i altres delícies |
|
|
L’Amanida de l’Hort
|
L’Amanida Tèbia de Bacó i Formatge
Especialitat
|
|
L’Amanida amb Formatge de Cabra Gratinat i Nous
|
|
El Còctel de Gambes amb Salsa Rosa
|
|
L’Esqueixada de Bacallà amb Tomàquet Natural
Especialitat
|
|
El Carpaccio de Vedella amb Parmesà
|
|
El Pernil Ibèric Gran Reserva
|
|
Les Anxoves del Cantàbric amb Xapata Torrada
|
|
Terrina Casolana de “Foie" i Pernil Ibèric
Especialitat
|
| Entrants calents |
|
|
Els Espàrrecs a la Brasa amb Romesco
Especialitat
|
|
Les Patates Farcides de Carn i Gratinades
Especialitat
|
|
Els Pebrots del Piquillo Farcits de Bacallà
|
|
Els Raviolis Farcits de “Foie” amb Crema de Ceps
Especialitat
|
|
Les Petxines de Pelegrí (Vieires) Farcides i Gratinades
Especialitat
|
|
Sopa de Ceba amb Ou i Gratinada
Especialitat
|
|
El Rossejat de Fideus a l’Estil Mariner
|
|
L’Arròs Negre amb Calamar i la Seva Tinta
|
|
La Paella d’Arròs amb Carn i Peix
|
|
La Fideuà a l’Estil Mariner (Els dimarts)
|
| Plats de peix per picar |
|
|
Gambes a l’Allet
|
|
Pop a la Gallega
|
|
Xipirons Arrebossats
|
|
Calamars a la Romana
|
|
Musclos de Roca al Vapor amb Dues Salses
|
|
Cloïsses a la Marinera
|
Segons |
| La carn |
|
|
El Pollastre a la Brasa
|
|
Mig Conill a la Brasa
|
|
La Botifarra de Pagès a la Brasa
|
|
El Bistec de Vedella a la Brasa
|
|
Les Costelles i Mitjanes de Xai a la Brasa
|
|
El Filet de Vedella a la Brasa
|
|
L’Entrecot de Vedella a la Brasa
|
|
Les Galtes de Porc Confitades amb Ceba i Moscatell
Especialitat
|
|
Els Peus de Porc Farcits de Gambes amb la seva Salsa
Especialitat
|
|
El Filet de Porc al (Pebre Verd, Rocafort o Pernil Ibèric)
Especialitat
|
|
Les Costelletes de Cabrit a la Milanesa
|
|
L’Entrecot de Vedella al (Pebre Verd, Rocafort o Pernil Ibèric)
Especialitat
|
|
El Magret d’Ànec amb Salsa de Mores
Especialitat
|
|
El Garrí al Forn (Cochinillo) a l’estil de Segovia
|
| El peix |
|
|
Els Calamars a la Planxa
|
|
El Rap a la Planxa
|
|
El Llenguado de Blanes a la Planxa
|
|
Els Escamarlans Oberts a la Planxa
|
|
Les Gambes a la Planxa
|
|
La Mariscada a la Planxa amb Llagosta
|
|
La Dorada al Forn amb Patates
|
|
El Suquet de Rap a la Costa Brava
Especialitat
|
|
El Llom de Bacallà Gratinat a la Muselina d’Alls
Especialitat
|
|
El Llom de Bacallà amb Fruits Secs i Mel
Especialitat
|
Postres |
| Els postres |
|
|
Crema Catalana Cremada
|
|
Flam d’Ou amb Nata
|
|
"Tocinito de Cielo" amb nata
|
|
Mató del Montseny amb Mel
|
|
Lioneses de Nata amb Xocolata Calenta
|
|
Bescuit Gelat amb Xocolata Negra Calenta
|
|
Postres de Músic amb Moscatell
|
|
Cafè Irlandès
|
|
El Valencià (Suc Taronja, Vainilla)
|
|
Suc de Taronja Natural
|
|
Culant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
|
| Els gelats |
|
|
Vainilla, Avellana
|
|
Sorbets de Llimona, Poma Verda, Mango
|
|
Crocant
|
|
Pastís al Whisky
|
|
L’Ametllat de Pal
|
|
Trufes de Xocolata Gelades
|
| |
