Restaurant La Parra
cat esp  
 
La Carta


Entrants
L’Amanida de l’Hort
L’Amanida Tèbia de Bacó i Formatge    Especialitat
L’Amanida amb Formatge de Cabra Gratinat i Nous
El Còctel de Gambes amb Salsa Rosa
L’Esqueixada de Bacallà amb Tomàquet Natural    Especialitat
El Carpaccio de Vedella amb Parmesà
El Pernil Ibèric Gran Reserva
Les Anxoves del Cantàbric amb Xapata Torrada
Terrina Casolana de “Foie" i Pernil Ibèric    Especialitat
Els Espàrrecs a la Brasa amb Romesco    Especialitat
Les Patates Farcides de Carn i Gratinades    Especialitat
Els Pebrots del Piquillo Farcits de Bacallà
Els Raviolis Farcits de “Foie” amb Crema de Ceps    Especialitat
Les Petxines de Pelegrí (Vieires) Farcides i Gratinades    Especialitat
Sopa de Ceba amb Ou i Gratinada    Especialitat
El Rossejat de Fideus a l’Estil Mariner
L’Arròs Negre amb Calamar i la Seva Tinta
La Paella d’Arròs amb Carn i Peix
La Fideuà a l’Estil Mariner (Els dimarts)
Gambes a l’Allet
Pop a la Gallega
Xipirons Arrebossats
Calamars a la Romana
Musclos de Roca al Vapor amb Dues Salses
Cloïsses a la Marinera


Segons
El Pollastre a la Brasa
Mig Conill a la Brasa
La Botifarra de Pagès a la Brasa
El Bistec de Vedella a la Brasa
Les Costelles i Mitjanes de Xai a la Brasa
El Filet de Vedella a la Brasa
L’Entrecot de Vedella a la Brasa
Les Galtes de Porc Confitades amb Ceba i Moscatell    Especialitat
Els Peus de Porc Farcits de Gambes amb la seva Salsa    Especialitat
El Filet de Porc al (Pebre Verd, Rocafort o Pernil Ibèric)    Especialitat
Les Costelletes de Cabrit a la Milanesa
L’Entrecot de Vedella al (Pebre Verd, Rocafort o Pernil Ibèric)    Especialitat
El Magret d’Ànec amb Salsa de Mores    Especialitat
El Garrí al Forn (Cochinillo) a l’estil de Segovia
Els Calamars a la Planxa
El Rap a la Planxa
El Llenguado de Blanes a la Planxa
Els Escamarlans Oberts a la Planxa
Les Gambes a la Planxa
La Mariscada a la Planxa amb Llagosta
La Dorada al Forn amb Patates
El Suquet de Rap a la Costa Brava    Especialitat
El Llom de Bacallà Gratinat a la Muselina d’Alls    Especialitat
El Llom de Bacallà amb Fruits Secs i Mel    Especialitat


Postres
Crema Catalana Cremada
Flam d’Ou amb Nata
"Tocinito de Cielo" amb nata
Mató del Montseny amb Mel
Lioneses de Nata amb Xocolata Calenta
Bescuit Gelat amb Xocolata Negra Calenta
Postres de Músic amb Moscatell
Cafè Irlandès
El Valencià (Suc Taronja, Vainilla)
Suc de Taronja Natural
Culant de Xocolata amb Gelat de Vainilla
Vainilla, Avellana
Sorbets de Llimona, Poma Verda, Mango
Crocant
Pastís al Whisky
L’Ametllat de Pal
Trufes de Xocolata Gelades